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“羊肉泡馍”标准会否导致“千汤一味”?
  • 2019-08-16 15:05:05
  • 来源:孝坪高禹网
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  • 季红真:总的方针是要还原历史、返归原典,对历史负责,对作家负责,也对后人负责。对于研究现代文学的人来说,最大的苦恼是看不到原典,能接触到的都是经过编辑删减甚至篡改的文字。

    市民和外地游客有口福了,西安市质监局11月23日发布消息称,《西安传统小吃制作技术规程牛羊肉泡馍》等五项推荐性西安市地方技术规范(征求意见稿)起草,即日起至12月15日公开征求意见。记者发现,只要按照规范操作加工,或许以后在西安的任何一处泡馍馆就能吃到老字号标准的优质泡馍。

    邓晓峰则表示,手机是自己两年前在美国亚马逊网站购买的全新机器,2018年回国工作后一直使用至今,从未有过维修与拆卸,所有组件均为原装且有设备配件编号。

    地方小吃,即使是同一种小吃也是师出多门,不是一个老祖宗传下来的,不会一个师傅传授的。一碗羊肉泡馍会有很多口味。这些口味不同的羊肉泡馍也是无法一较高低的。每个人的喜好和口味不同,就拿牛羊肉泡馍来说,有人喜欢汤宽的,有人喜欢干些的,不能说哪种做法是最好的,应该允许百花齐放,百汤齐香。制定统一标准,是否会出现“千汤一面”?当规定的羊肉、馒头、佐料都是一个标准的时候,还如何满足不同人的口味?

    据网易财经报道,2015年7月29日消息,昆明,一位40多岁的中年男人在步行街上牵着一只羊驼,不少市民围观。据悉,这只萌物身上挂着纸牌,写着出售的字样。而它的主人还在和周围的市民商量价格。羊驼的主人表示卖掉自己的萌宠也是不得已,因为股票被套牢现在需要现金,但是一只羊驼10万元的价格,不少市民难以招架。

    监管地方小吃是对的,但是只应该是对质量的监管,安全的监管,而不应该连大厨的技术都监管。羊肉是有膻味的,有人喜欢重点,有人喜欢轻点。恰到好处的处理才能既不腥膻还美味。从这个角度来看,“羊肉泡馍”出标准,教条管理飘出的则是腥膻味。是管理手段的想当然。(郭元鹏)

    羊肉泡馍能不能走得更远,能不能走向全国,取决于餐饮习惯。正如南方菜不可能在北方大受欢迎,北方菜也不可能在南方四处飘香一样。我们也不可能让世界都接受中国菜,让使用刀叉的外国人放下刀叉拿起筷子。想依靠制定标准,让地方小吃走向全国的想法虽好,却也只是单相思。地域差异,永远不可能用所谓的标准改变。

    在道路上驾驶未取得校车标牌的车辆从事校车业务,严重超过额定乘员拉载学生,使学生的安全处于高度危险状态,一旦发生严重后果,将造成多个家庭的悲剧,交警部门将继续对校车加大严查严管,持续加强校车管理力度,强力震慑校车违法行为的发生,为学生及幼儿创造安全有序的交通环境。

    “开展减税政策和‘放管服’改革措施落实情况的全面督查,是税务总局党委认真贯彻落实党中央、国务院决策部署,紧密结合税收工作实际作出的重要举措。”中共中央党校(国家行政学院)教授许正中认为,税务总局及时开展督查工作,有利于推动各级税务机关不折不扣、不拖不延地落实好各项简政减税降负措施,更好地营造稳定公平透明、可预期的税收营商环境,为市场主体增添活力,为群众办税增添便利。

    为何要给羊肉泡馍等小吃制定标准?西安市质监局的说法是:西安特色小吃全国闻名,但似乎在市场上并没有形成沙县小吃、兰州牛肉拉面那样的整体品牌效应。制定标准是希望改变西安小吃过去一直靠大厨掌勺控质量的传统,共同呵护西安小吃的名誉,用质量赢得市场。

    在社交软件Instagram、推特等的平台上,韩国女性开始反对使用化妆品以及该国盛行的一种文化氛围,后者迫使多达三分之一的女性接受整形手术。

    步入第二个年头的青超联赛在原有基础上进行全面升级,在原有的U-14、U-15和U-16三个年龄组别基础上新增U-13与U-19两个组别,参赛球队数量和赛事规模也分别激增至259支和2200余场,平均每周都有进百场各年龄段联赛在全国多地举行。

    羊肉泡馍等地方小吃有着发展的沿袭。要说有标准,应该说沿袭下去就是最好的标准。这碗羊肉泡馍本来就是在不断改进中而来的,这种不断依据人们的口味慢慢的改变就是最好的标准。制定标准只会是多此一举。

    羊肉泡馍等西安地方小吃,真的不如沙县小吃、兰州拉面有名吗?对于这一点我想说的是监管部门也是“想多了”。各地小吃风味不同,大家口味也不同,受众多少,真的和制不制定标准没有多大关系。不能用销售量衡量品牌效应。羊肉泡馍和兰州拉面、沙县小吃,没有必要一较高低。

    我们江苏沛县有一种小吃,叫“冷面”,有100多种口味,可以说各家的口味都是不同的。有一次,我老婆告诉我说发现了一家口味特好的,我去尝试了一下,结果难以下咽。老婆口中最好的,为何成了我口中最孬的?这就是口味的不同。如果标准都统一了,就难以适应不同需求了。

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